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miércoles, 29 de abril de 2015

Alcoholímetro centesimal de Gay-Lussac


NOMBRE:                     ALCOHOLÍMETRO CENTESIMAL DE GAY-LUSSAC

DIMENSIONES (cm):   38

MATERIAL:                   VIDRIO, MERCURIO, PLOMO

DATACIÓN:                   PRIMER CUARTO DEL s. XX

Nº CATALOGACIÓN:    ---
                                     FLUÍDOS-001
                                    16.01.002

El alcoholímetro de Gay- Lussac mide la fuerza de los líquidos espirituosos a la temperatura de 15ºC, es decir, el número de centésimas de alcohol puro en volumen.

Presenta una escala previamente calibrada, por lo que el enrase nos dará directamente el porcentaje de alcohol.


La ley del 7 de julio de 1881, en Francia, pone como obligatorio el empleo del alcoholíómetro de Gay-Lussac para constatar el grado de alcohol con una precisión de una décima de grado, ofreciendo estos aparatos todas las garantías de exactitud.


FUENTE: “L’Empire de la Physique”. ASEISTE. Niort 2006.

ALCOHOLÍMETRO DE GAY-LUSSAC
Función:
Indicar el volumen de alcohol contenido en un líquido formado de alcohol y de agua. 

Descripción:
Consta de un flotador de aire ponderado en su parte inferior con mercurio o la granalla de plomo. El flotador está coronado por un tubo que lleva una graduación particular alcohólica. La graduación 15, por ejemplo, significa que para una mezcla de agua y de alcohol, hay un quince por ciento en volumen de alcohol: es el grado de alcohol de la mezcla. 

Procedimiento:
Para determinar el grado alcohólico de un vino, por ejemplo, es sólo después de la destilación de éste, tras añadir el agua para obtener el volumen inicial, hay que sumergir el alcoholímetro en esta nueva mezcla. 

Traducido del Francés por Ana Isabel Cabrillana Artacho
2º Bach (D) 
Curso 2015/2016
IES “Pedro Espinosa”
Antequera (Málaga)

FUENTE: “L’Empire de la Physique”. ASEISTE. Niort 2006.


ALCOOMÈTRE DE GAY-LUSSAC



Fonction:

Indiquer le volume d'alcool contenu dans un liquide formé d'alcool et d'eau.

Description:
Il se compose d'un flotteur á air lesté à sa partie inférieure par du mercure ou de la grenaille de plomb. Le flotteur est surmonté d'un tube portant une graduation particulière à l'alcool. La graduation 15, par exemple, signifie que pour une mélange d'eau et d'alcool, il y a quinze pour cent en volume d'alcool: c'est le degré d'alcool du mélange. 

Mode opératoire:
Pour déterminer le degré alcoolique d'un vin, par exemple, ce n'est qu'après distillation de celui-ci, puis ajout d'eau de façon à obtenir le volume initial, qu'il faut immerger l'alcoomètre dans ce nouveau mélange. 

Écrit et copié pour notre musée per Ana Isabel Cabrillana Artacho
2º Bach (D) 
Curso 2015/2016
IES “Pedro Espinosa”
Antequera (Málaga)




REFERENCIA: ASEISTE Nº 40. HYDROSTATIQUE. MAISON ALVERGNIAT FRÈRES Fig. 149.

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